Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на тушки перепелов копчёные, предназначенные для реализации через предприятия общественного питания, или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу(далее по тексту – перепела копчёные).
Перепела копчёные выпускается в следующем ассортименте:
- тушки перепелов копчёные «Любительские»;
- тушки перепелов копчёные «Пикантные».
Перепела копченые могут быть выработаны в декоративной обсыпке или без неё.
Срок годности продукции устанавливается:
- весовых перепелов копчёных – не более 5 суток;
- перепелов копчёных, упакованных с помощью вакуума – не более 15 суток.
Стоимость образца ТУ:
7000
