Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на овощи свежие очищенные целые, представляющие собой полуфабрикаты, предназначенные для реализации в розничной торговой сети, а также на предприятия пищевой промышленности и общественного питания (далее по тексту – овощи).
Овощи используются при приготовлении салатов, первых или вторых блюд и для непосредственного употребления в пищу.
Овощи выпускают в следующем ассортименте:
- лук репчатый очищенный;
- капуста белокочанная очищенная.
Срок годности устанавливается:
- для овощей, упакованных без применения вакуума или газомодифицированной среды – не более 48 часов;
- для лука репчатого, упакованного с применением вакуума или газомодифицированной среды – не более 72 часов.
- для капусты, упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды – не более 7 суток.
Стоимость образца ТУ:
10000
