Описание и область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на ядра орехов, обжаренные, солёные, очищенные или в скорлупе, семечки и смеси орехово-фруктовые, фасованные в потребительскую тару (далее по тексту – продукция), предназначенные для реализации в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу.
Технологическая инструкция устанавливает последовательность проведения технологических процессов производства продукции и санитарно-гигиенические требования к производству.
В зависимости от применяемого исходного сырья продукция изготавливается в следующем ассортименте:
· Арахис очищенный соленый;
· Арахис очищенный жаренный;
· Арахис очищенный соленый жаренный;
· Арахис очищенный;
· Арахис в скорлупе;
· Грецкий орех, очищенный;
· Грецкий орех, в скорлупе;
· Кешью очищенный;
· Кешью очищенный жаренный;
· Кешью очищенный жаренный соленый;
· Кешью очищенный;
· Кешью в скорлупе;
· Фундук очищенный;
· Фундук очищенный жаренный;
· Фундук в скорлупе;
· Миндаль очищенный;
· Миндаль очищенный жаренный;
· Миндаль в скорлупе;
· Фисташки очищенные соленые;
· Фисташки очищенные жаренные соленые;
· Фисташки в скорлупе соленые;
· Фисташки в скорлупе жаренные соленые;
· Бразильский орех очищенный;
· Бразильский орех очищенный жаренный;
· Семечки подсолнечника мытые жаренные;
· Семечки подсолнечника мытые жаренные солёные;
· Семечки тыквы солёные;
· Семечки тыквы жаренные;
· Кедровый орех в скорлупе;
· Кедровый орех очищенный;
· Смесь орехов – арахис, фундук, миндаль, кешью, грецкие орехи, очищенные;
· Смесь орехов – арахис, фундук, миндаль, очищенные;
· Смесь орехов – арахис, миндаль, кешью;
· Смесь орехов – арахис, фундук, кешью, очищенные;
· Смесь орехов – фундук, миндаль, кешью, очищенные;
· Смесь орехов – фундук, миндаль, арахис, кешью, банановые чипсы, изюм;
Стоимость образца ТУ:
10000
