Описание и область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на производство консервов из икры, печени и молок рыб, предназначенных для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу на территории Российской Федерации и других государств-членов таможенного союза (ТС).
Технологическая инструкция устанавливает последовательность проведения технологических процессов производства консервов, их рецептуры и санитарно-гигиенические требования к производству.
Продукция, в зависимости рецептуры и состава, выпускается в следующем ассортименте:
- Икра минтая стерилизованная
- Икра окуня стерилизованная
- Икра пресноводных рыб стерилизованная
- Икра пресноводных рыб с укропом стерилизованная
- Икра сазана стерилизованная
- Икра сайды стерилизованная
- Икра сельди атлантической стерилизованная
- Икра сельди тихоокеанская стерилизованная
- Икра сельдевых рыб стерилизованная
- Икра сельди с морской капустой стерилизованная
- Икра подкопченная пресноводных рыб стерилизованная
- Икра подкопченная сельдевых рыб стерилизованная
- Икра подкопченная тресковых рыб стерилизованная
- Печень и икра тресковых рыб подкопченные натуральные
- Икра сельдевых рыб со специями стерилизованная
- Икра пресноводных рыб со специями стерилизованная
- Икра тресковых рыб со специями стерилизованная
- Икра подкопченная сельдевых рыб со специями стерилизованная
- Икра подкопченная пресноводных рыб со специями стерилизованная
- Икра подкопченная тресковых рыб со специями стерилизованная
- Печень и икра тресковых рыб подкопченные со специями
- Икра сельди со сладким перцем стерилизованная
Икра сельди с острым перцем стерилизованная
Стоимость образца ТУ:
12000
