Описание и область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на процесс производства изделий макаронных - лапши, фасованных ручным или машинным способом, изготовленных из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта и воды с использованием соли и крахмала и предназначенных для реализации через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания.
Макаронные изделия выпускаются в виде полосок (лапши) толщиной 3–4 мм, посыпанных кукурузным крахмалом.
Стоимость образца ТУ:
5000
