Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты замороженные, предназначенные для реализации через предприятия общественного питания, мясоперерабатывающие предприятия или в розничной торговой сети.
Полуфабрикаты вырабатываются с температурой не выше минус 18 °С в толще мышц, и используются для приготовления различных блюд и закусок после их доведения до кулинарной готовности.
Продукция, в зависимости от видов и подвидов выпускается в следующем ассортименте:
полуфабрикаты в тестовой оболочке:
· пельмени мясные
· пельмени мясокапустные
· вареники картофельные
· вареники капустные
полуфабрикаты мясные:
· котлеты мясные;
· шашлык из говядины, свинины, окорок;
· фарш говяжий, свиной и вперемежку;
· гуляш свиной, говяжий;
· вырезки.
Стоимость образца ТУ:
15000
