Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на крем растительный (далее– растительный крем), изготовляемый из жировой эмульсии, полученной путем диспергирования растительного жира, воды ,пищевых добавок и пищевых продуктов, с последующей термообработкой смеси, гомогенизацией, охлаждением и фасованием готового продукта. Растительный крем предназначен для производства других пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в сети общественного питания и для непосредственного употребления в пищу, в частности для взбивания. Растительный крем является рациональным решением для таких потребителей как кондитерские, пекарни, предприятия общественного питания. В основном, они используются как топпинги и начинки. Крем реализуется через оптовую и розничную торговую сеть.
Стоимость образца ТУ:
12000
