Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на вторые обеденные блюда, предназначенные для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу.
Вторые блюда представляют собой готовые кулинарные изделия, готовые к употреблению после термической обработки (разогрева) согласно утвержденной рецептуре.
Вторые блюда, в зависимости от рецептуры, выпускается в следующем ассортименте:
· куры жаренные
· грудка жаренная
· шпажки куриные жаренные
· крылья жаренные
· карбонат жаренный
· шея жаренная
· свинина с грибами
· грудки по-французски
· ежики мясные
· форель жаренная
· пикша жаренная
· пикша в кляре
· котлеты рыбные
· семга жареная
· котлеты домашние
· биточки мясные
· котлеты по-киевски
· котлеты морковные
· котлеты из семги
· семга в кляре
· зразы картофельные с грибами
· зразы картофельные с мясом
· зразы рыбные с яйцом
· шницель жаренный
Стоимость образца ТУ:
12000
