Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на закаленное мороженое нежирное, молочное, сливочное, пломбир изготовляемое и находящееся в обороте на территории Российской Федерации, предназначенное для непосредственного использования в пищу.
В зависимости от используемых сухих смесей и компонентов для их восстановления выпускают мороженое следующих видов:
· Мороженое, вырабатываемое из сухих смесей, восстановленных в воде.
· Мороженое, вырабатываемое из сухих смесей, восстановленных в молоке различной жирности.
· Мороженое, вырабатываемое из сухих смесей, восстановленных в сливках 10 % жирности.
· Мороженое, вырабатываемое из сухих смесей, восстановленных во фруктовом соке или в композиции фруктового сока и воды в соотношение 1:1.
Сроки хранения мороженого при температуре не выше минус 18о С – 15 суток с даты изготовления.
Стоимость образца ТУ:
5000
