Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на изделия мучные кулинарные, предназначенные для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети(далее по тексту – изделия мучные).
Изделия мучные изготавливаются охлажденными (температура от 0 до 6 °С в толще начинки) и горячими (температура не ниже плюс 65 °С в толще начинки).
Изделия мучные в горячем виде пригодны для непосредственного употребления в пищу, охлажденные - после предварительного подогрева.
Срок годности продукции:
- охлаждённых изделий мучных, с консервантами, упакованных в потребительскую тару под вакуумом или в модифицированной газовой среде: не более 72 часа;
- охлаждённых изделий мучных: не более 48 часов;
- горячих изделий мучных: не более 3 часов.
Стоимость образца ТУ:
10000
