Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на изделия кулинарные японской кухни - суши и роллы, (далее – изделия, продукция), предназначенные для реализации потребителю непосредственно на предприятии-изготовителе, в отделах кулинарии и через столы заказов общественного питания, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу, и устанавливают требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни, здоровья населения, и могут быть использованы при сертификации.
Срок хранения изделий в горячем или теплом состоянии при температуре от 18 до 25 и относительной влажностью воздуха 75% не должен превышать 40 минут, в охлажденном состоянии 1 часа с учетом транспортирования.
Стоимость образца ТУ:
12000
