Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на торт «Лукино», представляющий собой мучное кондитерское изделие с творожной начинкой и другими ингредиентами согласно рецептуре (далее по тексту – торт).
Торты предназначены для непосредственного употребления в пищу и реализуются через сеть розничной торговли и общественного питания, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу.
Торты могут быть разрезанными на порции.
Для изготовления тортов применяют следующее сырье:
- мука пшеничная хлебопекарная;
- соль поваренная пищевая;
- сахар-песок;
- творог;
- маргарин сливочный;
- яйца;
- вода питьевая;
- изюм;
- сода.
Допускается заменять замороженные или консервированные фрукты свежими сезонными фруктами или ягодами.
Срок годности тортов, не более: 120 часов.
Стоимость образца ТУ:
15000
