Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на козий сыр, предназначенный для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу (далее по тексту – сыр).
Сыр изготавливается двух видов: мягкий и полутвердый.
Для производства продукции применяются:
- молоко;
- Творог козий;
- Масло сливочное;
- Соль;
- Пищевая сода;
- Яйца куриные (желток);
- вода питьевая.
Срок годности сыра с момента изготовления устанавливается в 5 месяцев.
Стоимость образца ТУ:
15000
