Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются рыбные отходы замороженные, предназначенные для реализации или последующей переработки сырья (далее по тексту – рыбные отходы или продукция).
1.2 Замороженные рыбные отходы вырабатываются из охлажденной и замороженной рыбы. Рыба разделывается, отделяются рыбные отходы. Рыбные отходы формируются в блоки и замораживаются при температуре минус 18 градусов.
1.3 Температура в теле замороженных рыбных отходов должна быть минус 18 градусов.
Температура замороженных рыбных отходов в теле при выгрузке из морозильных установок должна быть не выше минус 18 °С — при сухом искусственном замораживании, не выше минус 10 °С — при естественном и не выше минус 6 ºС — при льдосолевом замораживании.
Срок хранения продукции устанавливается – 90 суток.
Стоимость образца ТУ:
15000
