Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на изделия продукты из свинины и говядины запеченные, предназначенные для реализации через предприятия общественного питания, или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу(далее по тексту – продукция или изделия).
Продукты запеченные в зависимости от вида нарезки выпускаются следующих видов:
· порционная нарезка
· сервировочная нарезка
· целый кусок
Срок хранения и реализации запеченных продуктов из свинины и говядины, упакованных под вакуумом и газом, с момента окончания технологического процесса при температуре от 5°С до 8°С при сервировочной нарезке – не более5 сут., при порционной нарезке – не более 6 сут, в том числе на предприятии-изготовителе – не более 24 часов.
Стоимость образца ТУ:
12000
