Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются печенье, представляющее собой мучные кондитерские изделия, изготовленные из муки с добавлением сахара, маргарина, повидла и других видов сырья (далее по тексту – печенье).
Печенье предназначено для непосредственного употребления в пищу и реализуется через сеть розничной торговли и общественного питания, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу.
В зависимости от рецептуры, печенье изготавливается следующих видов:
- Печенье песочное
- Печенье «Ералаш»
Срок годности устанавливается:
- - 1,5 месяца – для изделий с содержанием жира до 10 % включительно;
- - 1 месяц – для изделий с содержанием жира свыше 10 % до 20 % включительно;
- - 15 суток – для изделий с содержанием жира свыше 20 %;
- - 48 часов – для изделий из дрожжевого теста.
Стоимость образца ТУ:
6000
