Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на овощи и плоды солёные, маринованные, квашеные и мочёные фасованные, предназначенные для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу (далее – продукция).
В зависимости от используемого сырья продукция изготавливается в следующем ассортименте:
- огурцы солёные;
- перец острый солёный;
- капуста квашеная;
- чеснок солёный (головками или зубками);
- черемша солёная;
- листья виноградные солёные;
- яблоки мочёные.
Срок годности продукции при указанных условиях хранения устанавливается:
– продукция, фасованная в полимерную тару – 3 месяца;
– продукция с консервантами, фасованная в вакуумную упаковку – 6 месяцев;
– малосольная продукция с консервантами, фасованная в полимерную тару – 14 суток.
Стоимость образца ТУ:
12000
