Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на овощи и плоды солёные, квашеные и мочёные фасованные, предназначенные для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу (далее – продукция).
В зависимости от используемого сырья продукция изготавливается в следующем ассортименте:
– Овощи солёные и малосольные
– Овощи соленые фаршированные:
– Фрукты и ягоды солёные и мочёные:
– Капуста белокочанная квашеная:
– Аджика
Срок годности продукции при указанных условиях хранения устанавливается
– продукция в деревянных бочках - 8 месяцев;
– продукция, фасованная в полимерную тару – 3 месяца;
– продукция с консервантами, фасованная в вакуумную упаковку – 3 месяцев;
– малосольная продукция с консервантами, фасованная в полимерную тару – 14 суток.
– продукция с консервантами, фасованная в вакуумную упаковку – 3 месяцев;
– малосольная продукция с консервантами, фасованная в полимерную тару – 14 суток.
Стоимость образца ТУ:
12000
