Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на лаваш армянский, изготавливаемый из пшеничной муки высшего сорта, предназначенный для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу (далее - лаваш).
Для производства продукции применяются:
- соль поваренная по ГОСТ Р 51574 (выварочная каменная, с размерами частиц для сорта «экстра» и помолов № 0, №1, №2, №3);
- вода питьевая по ГОСТ Р 51232 или СанПиН 2.1.4.1074-01;
- мука пшеничная высшего сорта по ГОСТ Р 52189;
- мука пшеничная 1 сорта по ГОСТ 26574;
- дрожжи по ГОСТ 171.
Срок хранения 72 часа.
Стоимость образца ТУ:
12000
