Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на мучные кондитерские изделия, изготовленные из пшеничной, кондитерского крема, начинок и других ингредиентов согласно рецептурам (далее по тексту – кондитерские изделия или продукция).
Кондитерские изделия предназначены для непосредственного употребления в пищу и реализуются через сеть розничной торговли и общественного питания, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу.
Продукция вырабатывается штучными изделиями.
Кондитерские изделия в зависимости от применяемых ингредиентов выпускаются в следующем ассортименте:
- рулеты с начинками: со сгущенкой, с повидлом, яблоко, изюм, мак, орехи
- чак-чак
- баурсак
Срок годности продукции, не более: 36 часов (для рулетов), не более 30 дней (чак-чак, баурсак).
Стоимость образца ТУ:
15000
