Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на капусту маринованную, приготовленную из свежей цветной капусты, с добавлением поваренной соли, приправ, овощей и пряностей, предназначенную для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу (далее – капуста).
В зависимости от используемого сырья капуста изготавливается в следующем ассортименте:
- капуста маринованная цветная;
- капуста маринованная цветная с яблоками;
- капуста маринованная цветная со сладким перцем;
- капуста маринованная цветная с брусникой;
- капуста маринованная цветная с клюквой;
- капуста маринованная цветная с кабачком;
- капуста маринованная цветная с огурцом;
- капуста маринованная цветная со свеклой или с морковью
Срок годности продукции при указанных условиях хранения устанавливается:
- капуста, фасованная в полимерную тару – 3месяца;
- капуста, фасованная в вакуумную упаковку – 6 месяцев.
Стоимость образца ТУ:
12000
