Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на изделия колбасные варёные, представляющие собой пищевые продукты, изготовленные из бескостного измельченного мяса, с добавлением чеснока, приправ, специй и других ингредиентов (далее – изделия колбасные).
Изделия колбасные выпускаются в оболочке, придающей им форму и предохраняющей их от загрязнения и порчи; в производстве используются натуральные (кишечные) оболочки, или искусственные.
Изделия колбасные предназначены для реализации через предприятия общественного питания или в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу, как в упакованном виде, так и в весовом.
Сроки годности колбас в натуральной и искусственной оболочке - не более 10 суток.
Сроки годности сосисок, сарделек - не более 3 суток.
Стоимость образца ТУ:
12000
