Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на кремы кондитерские, представляющие собой полуфабрикаты, изготовленные из различного сырья: сухофруктов, молочных продуктов, сахара, яиц и других продуктов по рецептуре, предназначенные для использования при изготовлении кондитерских изделий (далее по тексту – кремы или продукты).
Кремы реализуются через сеть розничной торговли и общественного питания, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу.
Кремы изготавливаются замороженные, с температурой в толще продукта при выпуске с предприятия не выше минус 15 ºС.
Стоимость образца ТУ:
7000
