Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на смеси сухие молочные и молокосодержащие, вырабатываемые на основе подсырной сыворотки, молочного, растительного жира, цельного или обезжиренного молока и иных ингредиентов согласно рецептурам, используемые при производстве кондитерских и хлебопекарных изделий, напитков, мороженого, составных молочных и молокосодержащих продуктов (далее по тексту – сухие смеси).
Сухие смеси предназначены для реализации на предприятия пищевой промышленности, общественного питания, и населению в рознично-торговой сети.
В зависимости от состава и используемых ингредиентов сухие смеси выпускаются в следующем ассортименте:
- смеси молочные с содержанием составных частей молока не менее 50 процентов, жирностью 26% или 1,5% (из обезжиренного сырья);
- смеси молокосодержащие с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах готовой смеси не менее чем 20 процентов, жирностью 26% или 1,5% (из обезжиренного сырья).
Стоимость образца ТУ:
12000
