Описание и область применения
Настоящие технические условия распространяются на икру соленую океанических и пресноводных рыб (далее икра или продукция), изготовленную из зерна зрелых ястыков рыб, консервированную поваренной солью, без добавления или с добавлением бензонокислого натрия (Е211), с использованием или без использования пищевых красителей, предназначенную для непосредственной реализации через торговую сеть и употребления в пищу.
Продукцию хранят при температуре от минус 4 до минус 6 ºС; пастеризованную продукцию допускается хранить при температуре от минус 2 до минус 4 ºС.
Срок хранения в указанных условиях, мес, не более:
Непастеризованная продукция:
- 4 – без консервантов;
- 12 – с консервантами.
Пастеризованная продукция
без консерванта:
- 6 – фасованную в емкости из полимерных материалов;
- 8 – фасованную в стеклянные банки;
- 10 – фасованную в металлические банки.
с консервантом:
- 12 – фасованную в стеклянные и металлические банки.
Стоимость образца ТУ:
5000
